Opskrift
Grønne scones med urter
Ingredienser
9 dl
Hvedemel
75g
Smør
4 dl
Mælk
1 bundt
Blandede urter som ramsløg, skvalderkål, løgkarse og brændenælde
5 stk.
Bagepulver
0,5 tsk.
Salt
1 tsk.
Sukker
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 275 grader.
Bland alle de tørre ingredienser.
Fordel smørret i blandingen og tilsæt mælken (se note).
Tilsæt herefter de hakkede urter og ælt dejen godt sammen.
Dejen skal kun lige hænge sammen.
Tilsæt eventuelt mere mel hvis dejen er for klistret.
Rul dejen ud så den er ca. 2-3 cm tyk.
Skær dejen ud i mindre stykker efter eget valg eller brug en rund udstikker.
Bag dine scones i ovnen i 12-15 minutter, til de er gyldenbrune.
Lad dem herefter køle af på en rist.
Note
Et godt tip er at blende urterne sammen med mælken eller tilsætte en smule spinat. Denne metode resulterer både i mere smag og super flotte scones!