Toast med ost og mælkebøtte

Her er den klassiske ostetoast som man kender den, men i nye klæder. Den består nemlig af rigelige mængder ost samt friskplukkede mælkebøtteblade.

Nu tænker du måske, mælkebøtter, det er da ukrudt? Mælkebøtten er ikke ukrudt i MIN verden! Mælkebøtten indeholder hele 750 RE A-vitamin sammenlignet med 349 RE i spinat.

Den er faktisk (sammen med brændenælden) en af naturens absolut sundeste grøntsager overhovedet, den er gratis og kan bruges på et hav af måder! Man kan dyppe blomsterne i en pandekagedej og stege dem på panden. Roden kan bruges i en hjemmelavet kaffeerstatning og bladene fungerer super godt i salater eller som her i en toast med ost. Hvis man er mælkebøtte nybegynder, så er dette nok den nemmeste måde at starte ud.